几十年来，阿斯巴甜、甜蜜素和三氯蔗糖一直是最受欢迎的甜味剂，但人工甜味剂致的怀疑导致消费者越来越不信任它们，导致天然甜味剂的研究和应用开始逐年增加。年。
消费者对过度食糖消费的副作用的担忧以及许多国家政府推行的食糖税，使得减糖成为成熟行业的“大趋势”。这也促进了代糖行业的持续发展，其中甜叶菊、罗汉果苷等甜味剂为食品和饮料提供了新的配方解决方案。除了热量低之外，一些代糖也因为营养丰富而受到欢迎。
事实上，早期人类从未见过精制糖。对于大多数人来说，糖仍然是一种珍贵且稀缺的商品。随着社会的发展和物质生活的日益丰富，糖制品逐渐成为我们日常生活中不可缺少的一部分，并且所占的比例不断增加。超市里四分之三的包装食品在生产过程中都添加了一定程度的糖。例如，各种酱料、面包、麦片等，甚至低脂产品中的添加糖量，都远远超出了我们的想象。
糖摄入量增加还会导致肥胖和2型糖尿病等麻烦的疾病。于是，有健康意识的人们发起了一场“向糖宣战”，世界卫生组织（WHO）也希望我们完全停止食用糖。在美国，据说医生和科学家也在向食品制造商施加压力，要求其减少糖的添加量并增加添加量的披露。
蜂蜜和枫糖浆等传统甜味剂是消费者最熟悉和最喜欢的天然甜味剂，尽管它们的热量并不低，但他们认为它们“健康”。消费者往往不愿意选择赤藓糖醇和罗汉果苷等天然甜味剂，因为他们对它们不熟悉。然而，熟悉并不能保证偏好。高果糖玉米糖浆、龙舌兰和阿斯巴甜众所周知，但很少有消费者选择它们作为首选甜味剂。
除了减糖，企业还应不断强化消费者对天然甜味剂的认知，普及天然甜味剂的营养和健康益处。
甜茶提取物
甜茶具有清热解、消炎、降血脂、降血压、强肾、提高免疫力、抗过敏等多种保健作用。
甜茶中所含的甜苷是无糖天然甜味剂，含糖量高、热量低，具有清热、解、消炎、降脂等多种功能。降低血压、强肾、提高人体免疫力、抗过敏等保健功效。
椰子糖
椰子糖是由椰子树的汁液制成的，而不是椰子水。据说它的血糖指数较低，并含有微量的锌、铁、钙和钾。大多数椰子糖都含有难以消化的植物纤维菊粉，它可以减缓葡萄糖进入血液的速度，并且是一种益生元。
椰子糖也比甘蔗更具可持续性，每英亩可多产50%的糖。这意味着更少的土地使用、更少的用水以及更少的土壤税。然而，椰子糖仍然是糖，其果糖比例高于蔗糖，这引起了一些消费者的担忧。
罗汉果产于广西壮族自治区，主要药用和食用，又称“仙果”。各种营养素。
罗汉果中丰富的膳食纤维可延缓胃排空，抑制肠道对糖的消化吸收，有助于稳定血糖。罗汉果的维生素C可清除自由基，具有强大的抗氧化作用。罗汉果含有氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类以及人体必需的微量元素，有助于提高人体免疫力。
罗汉果苷是从罗汉果中提取的新型天然甜味剂，其主要成分为罗汉果苷V。罗汉果苷具有低糖、低热量的特性，可以改善现代消费者的免疫系统、肝脏和血糖，满足现代消费者的健康要求。相比目前传统的天然甜味剂甜菊糖，味道更接近蔗糖，并且没有苦味，在一定程度上弥补了甜菊糖的缺点。
事实上，为了满足消费者的需求，罗汉果甜甙在下游食品饮料行业越来越受欢迎。例如，可口可乐、通用磨坊、Chobani等大型食品饮料公司都使用罗汉果苷作为甜味剂。
全范围内，罗汉果苷消费集中在美国、欧洲、日本等发达国家。目前，美国是罗汉果苷的最大消费国。近年来，美国市场罗汉果苷的消费量逐渐增加。
它是一种天然的零热量甜味剂，有液体或蜂蜜形式。罗汉果是中国最早批准的药食两用原料之一。其主要作用是止咳化痰。水果营养丰富，富含维生素C、甙类、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
目前，阻碍罗汉果甜甙产业发展的主要因素是原料供应不足。由于罗汉果种植环境的，目前仅在中国境内种植和栽培，为了保护原产地，我国也正在制定法律，禁止罗汉果种子和遗传基因出口海外。
与其他甜味剂相比，罗汉果苷具有许多优点。它不同于阿斯巴甜和木糖醇等人工甜味剂。完全从罗汉果中提取，具有天然的甜味。它不含卡路里，符合美国FDA卡路里标准，属于“零卡路里”范围。它不含蔗糖或淀粉糖，食用后不会增加血糖水平或影响胰岛素水平。
莎莎
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